ブタさん
- 2009/11/23 (Mon) 18:52
- バリ島
ブタさんです。いまからお祭りごとの食卓に並ぶ為の食材として、
斬ります。

バリでは「ポトンバビ」(ポトン=切る)(バビ=ブタ)と言って、
お祭りや儀式等がある時は必ずこのようにブタさんが使用されます。
このブタさん、軽く100キロ越えの大物です。
首元の動脈を大きな包丁でザクッとし仕留めます
このくらいの大物になると、押さえつける係りでも5・6人の男が力一杯押さえつけ ないと、
ブタさんは暴れ出します。
なんとも残酷な光景ですがバリ人にとっては 日常の光景・・・子供たちのギャラリーが円をなし見物してる様子は、 日本じゃ考えられねぇ~!
私はブタさんの鳴き声を聞かないように耳を塞ぐにの必至^^。 切り落とされたブタさんは捨てる場所が殆どなく、 骨の髄まですべて使用します。すべてです・・・。 捨てる場所はありません。
ほんとに美味しいのです。私のお気に入りは「耳」沖縄弁だと「ミミガー」。 ま、それはどうでもいいんだけど、^^ あんなに可愛そうに思っていても食べる時はすかり忘れて幸せな気持ちになるブタ肉 の魅力・・・。
恐るべしブタ肉。 ブタさんほんとにごめんね。
だって美味しいあなたが罪なのよぉ~ん



theme : ARUDENAIDE
genre : Tour






La Vie(ラヴィ)



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